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　　以及商户相关天分、加工流程、餐具消毒等环节环节，提前审查每日菜谱，对考点学校食堂实行现场全程监视指点，严酷落实定人、定岗、定责轨制。放置10名监管人员驻点保障，从泉源消弭平安现患。深切4个考点学校食堂及供货平台开展食安风险“扫雷步履”，到餐饮具清洗消毒、食物留样等环节进行监视。并对考点食堂开展全方位排查，该局制定《高考、中考期间餐饮办事食物平安监督工做实施方案》，从食物原料进货检验、加工制做流程，排查风险现患。